【墙面】墙面积极清洁市场监管局落实加强野生动物五大农贸

    墙面积极清洁市场监管局落实加强野生动物五大农贸

落实市场经营主体责任，加强市场重点行业检查

加强市场环境卫生清洁管理。督促市场开办方落实疫情防控主体责任和食品安全管理责任，做好市场清洁消毒和“四害”防治。加强抗疫爱卫“五大清洁行动”宣传，使疫情防控和健康科普知识深入人心。

加强医疗废弃物回收管理。对取得经营资质的农贸市场进行排查，要求农贸市场配备医疗废弃物设施，保证口罩等医疗废弃物优先处置，避免二次污染。

加强重点行业监督检查。疫情防控期间，加强猪肉及肉制品监督检查，督促市场开办方严格执行市场准入管理制度，督促猪肉及猪肉制品、冷库经营者依法履行进货查验等义务，严防高风险生猪产品流入市场。加强活禽、野生动物市场巡查，严禁野生动物非法交易。

强化餐饮经营者监督检查，严格落实环境卫生清洁

加强食品生产加工场所和餐饮场所(特别是学校食堂）清洁消毒，保持场地无积水、无垃圾、无油渍、无灰尘、无蛛网，并按疫情防控要求做好场所消杀工作。对食品加工、贮存、运输、陈列、装卸及防鼠、防蝇、防虫等设施、设备进行定期清洁和维护。清洗、校验保温、冷藏、冷冻设施。做好餐用具的清洗消毒工作，做好记录。强化烹饪加工管理，严格加工操作规范，加工制作食物应彻底烧熟煮透，从业人员保持个人卫生，避免徒手直接接触入口食物。厨余垃圾要按规定分类处置，及时清理。

(文章来自互联网源：中国质量新闻网)

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